Os croquetes já não são só snacks de 'desenrasque' - há para todos os gostos, até versões veganas! Estes têm presunto e são gourmet. Anote a receita pa...

Seja num evento requintado ou numa festa de crianças, por maior destaque que as receitas instagramáveis tenham vindo a registar, os croquetes são a iguaria clássica que nunca sai da linha da frente.

Há receitas que atravessam gerações sem perder o lugar à mesa - e esta é uma delas!

Dourados e estaladiços por fora, cremosos e cheios de sabor por dentro, este snack é um clássico e até já há versões gourmets.

A sugestão do blog de culinária "O Menino da Mamã" é um bom exemplo disso, portanto, prepare-se para incluir uma quantidade generosa de  presunto.

Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, esta receita transforma uma combinação de sabores tradicionais num snack de 'desenrasque' que, afinal, também pode embelezar a mesa de uma refeição mais requintada.

Os miúdos vão adorar, e os graúdos também! Além disso, pode ser uma atividade engraçada para fazer em família.

Descubra abaixo como preparar esta receita. Se a gula apertar, pode até aumentar as quantidades de presunto.

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500 gramas de carne de porco picada1/2 de chouriço da sua preferência100 gramas de presunto1 cebola1 cenoura2 dentes de alho1 ramo de salsa1 folha de louro1 colher de sopa de mistura de especiarias para carneSal, pimenta e piri-piri3 colheres de sopa de polpa de tomate500 ml de água quente500 gramas de farinha

1 . Mesmo com pouca carne, numa panela grande e garanta que consegue desimpedir a bancada de trabalho para trabalhar a massa depois.

2 . Para fazer o refogado, comece por picar a cebola, os dentes de alho, a cenoura, a salsa, o presunto e o chouriço e coloque num processador, depois deite no tacho com azeite e deixe a refogar durante uns minutos.

3 . De seguida, pode começar a juntar a carne picada. Certifique-se de deixá-la a fritar um pouco. Tempere com sal e pimenta, junte piri-piri, a folha de louro e a mistura de especiarias, Por fim, junte a polpa de tomate e deixar reduzir um pouco com a panela destapada.

4 . Juntar um pouco de água quente até cobrir a carne e deixe-a cozer com a panela tapada, em lume brando, durante 30 minutos. Depois, destape e deixe reduzir a água. Prove e junte sal e pimenta. Certifique-se de que a mistura fica bem apurada.

5 . Para fazer a massa, junte a água quente, misture e deite a farinha, de uma só vez. Mexa bem durante uns minutos, até que fique com a consistência de uma massa moldável e despegue bem dos lados e do fundo da panela. Se precisar, até pode juntar mais farinha.

6 . Depois é só deitar a massa na pedra da bancada para arrefecer. Quando puder ser manuseada, comece a moldar a massa em forma de croquetes. Polvilhe a bancada com farinha e espalhe os croquetes afastados uns dos outros.

7 . Depois use uma máquina de moldar croquetes ou use algo que dê um molde semelhante. Ainda assim, se não tiver tiver nada para obter o formato clássico dos croquetes, entretenha os mais as crianças a fazer os rolinhos e depois é só cortar. A massa molda-se muito bem, mesmo morna.

8 . Num prato, bata 3 ovos e noutro deite uma boa porção de pão ralado. Depois é só passar os croquetes pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado e dispor num tabuleiro.

9 . Posteriormente é só fritar uma parte e se quiser pode congelar os restantes.

Instagramável por fora, mas reconfortante por dentro: a cada colherada, esta receita leva-o diretamente para o ambiente de uma verdadeira tasca portuguesa. É daquelas refeições que pedem pão na mesa, vontade de repetir e que sabem ainda melhor quando os dias começam a arrefecer. Guarde a receita.