Há negócios que são muito mais do que um simples estabelecimento comercial. É o caso de “O Maia”, na Cruz Quebrada, onde Igualdino da Maia Moutinho e a ...

Adicione como fonte preferencial no Google Há negócios que são muito mais do que um simples estabelecimento comercial. É o caso de “O Maia”, na Cruz Quebrada, onde Igualdino da Maia Moutinho e a sua companheira fazem da simpatia, das bifanas caseiras e da sopa acabada de fazer os ingredientes de uma história com 55 anos.

Vindos de Trás-os-Montes, abriram portas a 1 de junho de 1971 e, desde então, construíram uma vida naquele espaço. Ao longo de mais de cinco décadas, viram crescer gerações de clientes, criaram amizades e acompanharam as mudanças da zona.

“Foi aqui que criei os meus filhos”, recorda Igualdino, que garante estar feliz com a vida que construiu na Cruz Quebrada. Apesar de reconhecer que a localidade já não é a mesma de quando chegou, mantém o carinho pela comunidade e pelo estabelecimento que se tornou uma referência local.

A especialidade da casa são as bifanas, preparadas com uma receita que continua a guardar alguns segredos. Ainda assim, Igualdino deixa escapar alguns dos ingredientes: sal, alho e vinho branco.

Mas há outro motivo para entrar em “O Maia”: a sopa caseira. Todos os dias, a companheira de Igualdino começa a prepará-la às seis da manhã, para que esteja pronta a servir logo nas primeiras horas do dia. Entre as variedades, há sopas de hortaliça e de legumes, que fazem parte da rotina de muitos clientes.

Mais do que alimentar quem passa por lá, o casal mantém vivo um espaço de convívio, onde a conversa acompanha cada refeição e a boa disposição nunca falta.

Depois de 55 anos de portas abertas, o convite continua a ser simples: passar por “O Maia”, provar uma bifana ou uma sopa caseira e conhecer um pouco da história de quem faz parte da vida da Cruz Quebrada.