Quer uma air fryer tipo forno elétrico? Nós testamos a Oven Fry Family, da Elgin, que tem 12 litros e duas bandejas para assar. Confira os prós e contras.

O Guia de Compras UOL testou por sete semanas a air fryer Family Oven Fry, da Elgin, com 12 litros de capacidade total e controle por painel digital. O modelo se mostrou prático de usar e rápido para o preparo dos alimentos.

Contudo, também percebemos alguns pontos de atenção que o consumidor deve considerar antes da compra. Confira abaixo quais são eles em nossa avaliação com prós e contras desse produto.

Acessórios dão versatilidade ao produto. Essa air fryer tem um cesto de 6 litros (metade da capacidade total), duas grelhas e uma bandeja coletora. Também conta com dez botões pré-definidos (temperaturas e tempos determinados), como reaquecer (115ºC por 12 minutos) e gratinar (190ºC por 30 minutos). Na prática, o espaço interno amplo e os acessórios do modelo permitiram o preparo de receitas diversas, em ocasiões diferentes.

Consegui preparar no cesto frango assado com batatas, distribuindo bem os pedaços e sem precisar amontoá-los. Também usei o aparelho para preparar um bolo de fubá com erva-doce, que ficou bem assado e macio. Para isso, usei uma batedeira para misturar massa pré-pronta, ovos, margarina e leite. Depois coloquei a mistura em uma forma própria para air fryer. O preparo do bolo durou 30 minutos.

Experimentei, ainda, fazer porções de maçã desidratadas. Segui uma receita que indicava a deixar oito minutos de aquecimento em 200°C com a maçã no cesto, depois mais 25 minutos de preparo em 185°C. Além do mais, com a proximidade do Dia das Bruxas, testei o preparo de um biscoito de massa folheada recheado com doce de leite. Nesse último caso, o preparo durou 13 minutos com a temperatura em 175°C.

Revestimento aparenta durabilidade. O revestimento das grelhas, cesto e bandeja da air fryer é de uma tecnologia chamada Black Resist, com três camadas: a antiaderente externa, que promete ser resistente a altas temperaturas; a intermediária, que contém grãos minerais para maior durabilidade; e a primer, para proteção adicional e mais aderência.

Antes de começar a utilizar o produto, segui orientações do manual de como fazer a "cura". Esse processo é feito depois de limpar os acessórios, untar com óleo ou manteiga e deixar na air fryer por cinco minutos em temperatura máxima.

Durante o período de testes, também usei utensílios adequados feitos com silicone para não riscar o revestimento. Assim, até o momento, não verifiquei nenhum desgaste no material.

Painel digital deixa uso mais prático. O modelo adota um painel digital com controle por toque, que oferece um uso mais simples do que os botões físicos tradicionais. É possível ajustar temperatura e minutos de preparo, além de visualizar o tempo restante da receita. As funções pré-definidas também podem ser selecionadas no painel. Durante o teste, achei o uso bem intuitivo.

Porta removivel. A porta pode ser removida facilmente para a limpeza, sem precisar desparafusar. É só deixá-la em posição de 30º em relação à air fryer e puxar para cima. Depois, é só colocar na mesma posição e empurrar levemente para baixo para inserir no aparelho.

Visibilidade para acompanhar o preparo. Esta air fryer possui uma Iluminação interna para facilitar o acompanhamento da comida enquanto aquece. Mas, por causa da altura do cesto, fica um pouco difícil enxergar pelo vidro. Dessa forma, precisamos abrir caso seja necessário checar a comida. O vidro acaba sendo mais útil para visualizar quando usamos as prateleiras.

Tem alça pegadora, mas luva térmica faz falta. O pegador é pouco funcional quando há porções maiores no cesto, já que fica pesado para retirar da air fryer. Senti falta de uma luva térmica (disponivel em outros modelos), que acredito que seria mais apropriada.

Grelha superior assa mais rápido. Testei utilizar as duas grelhas ao mesmo tempo para assar pizzas brotinhos de massa pré-pronta. Só que a pizza que ficou no nível superior assou mais rápido do que a que ficou no nível abaixo. O próprio manual do aparelho também cita que o aquecimento superior é mais rápido. Por isso, é importante considerar que, ao usar as grelhas simultaneamente, uma porção do alimento pode ficar com um ponto diferente do outro.

A air fryer de 12 litros da Elgin pode agradar consumidores que buscam características como um cesto espaçoso e revestimento antiaderente resistente.

O produto pode ser encontrado a partir de R$ 399, valor que pode ser mais baixo do que outros aparelhos de 12 litros —em uma busca na Amazon, achamos outros seis aparelhos com essa capacidade e preço médio de R$ 499. Então, é possível que o modelo interesse quem não deseja investir um preço tão alto em uma air fryer.

Contudo, por conta do formato tipo forno, é importante checar as medidas e confirmar se terá espaço na sua cozinha. Considere, ainda, a quantidade de pessoas que mora na sua casa e avalie se a capacidade de 12 litros atende bem.

Os modelos com essa capacidade geralmente atendem a famílias partir de quatro pessoas. No entanto, também pode ser útil se moram menos pessoas na sua casa, mas costumam fazer porções maiores de comida para conservar na geladeira ou ainda se recebe visitas com frequência.

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