O frango é uma das carnes mais comuns. Contudo, acha que a está a cozinhar da melhor forma? Olhe que existem alguns erros que pode estar a cometer. Há sete g...

A carne de frango é uma das mais comuns e certamente costuma cozinhar semanalmente. Arriscamos a dizer que até tem alguma congelada e que até irá fazer por estes dias. Contudo, tem de ter atenção a uns erros ao prepará-la. Pode estar a colocar a sua saúde em risco.

Um supermercado Correia Porto Feliz consultou alguns especialistas para perceber alguns dos erros mais comuns que pode estar a cometer quando cozinha carne de frango.Tenha muita atenção já que pode estar a correr riscos sem necessidade. Conheça tudo o que está a fazer de errado.

1- Lavar antes de temperar

“A água espalha bactérias pelo lava-loiça. Não lave e tempere logo.”

2- Temperar só na altura de cozinhar

“O sal retira a água e deixa a carne seca. Tempere sempre 15 minutos antes.”

3- Furar o frango com um garfo

“A carne acaba por perder os seus sucos e ficar seca. O ideal é usar uma pinça.”

4- Cortar assim que a acaba de cozinhar

“O suco precisa de espalhar-se por toda a carne. Deverá esperar uns cinco minutos antes de cortar.”

5- Cozinhar em demasia

“O frango pode acabar por cozinhar em demasia. O ponto ligeiramente rosado é o ideal, mas sem ser demasiado.”

6- Descongelar à temperatura ambiente

“Pode acabar por espalhar bactérias. Deverá descongelar no frigorífico de um dia para o outro.”

7- Colocar frango quente no frigorífico

“Acaba por criar condensação e por estragar os outros alimentos à sua volta.”

“É onde fica parte do sabor. Deve ser cozinha com pele.”Leia Também: Mau cheiro e manchas difíceis? Como lavar os panos da cozinha

Antes de cozinhar o frango, é costume passá-lo por água? Pode achar que está a fazer a coisa certa, mas a verdade é que nem sabe os riscos que está a correr. O melhor é deixar de fazê-lo.

Segundo o 'website' Brazil Greece, este é um dos erros mais comuns na cozinha. Quando passa o frango por água está a espalhar bactérias pelo lava-loiças e pelos vários utensílios que possa lá ter.

Neste caso, corre o risco de existir uma contaminação cruzada se não forem bem limpos os tais materiais. Depois, ao cozinhá-lo, deve ter atenção à temperatura correta para eliminar todas as bactérias que possam existir.