Confira ideias práticas para tornar as refeições mais completas, saborosas e nutritivas

Salmão assado com tomate-cereja e limão-siciliano (Imagem: Angelika Heine | Shutterstock) - (crédito: EdiCase) Incluir peixe na alimentação é uma forma prática de aumentar o consumo de proteínas e de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Seja assado, grelhado, ensopado ou em saladas, esse alimento pode render pratos deliciosos e equilibrados, contribuindo para uma rotina mais saudável. Além disso, é extremamente versátil e pode ser combinado com diversos ingredientes, resultando em refeições completas e práticas para o dia a dia.

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A seguir, confira 5 receitas com peixe ricas em proteínas para incluir na dieta!

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Em um recipiente, tempere os filés de salmão com suco de limão-siciliano, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores. Após, disponha os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel-manteiga e distribua as rodelas de limão-siciliano e os tomates-cereja ao redor. Regue com um pouco do tempero da marinada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até o peixe ficar macio e levemente dourado. Finalize com folhas de manjericão e sirva em seguida.

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola-roxa até ficar levemente transparente. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o grão-de-bico e o tomate e misture delicadamente. Tempere com o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer os ingredientes. Sirva em seguida.

Em um recipiente, tempere os cubos de cação com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente os tomates, o pimentão e a cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.

Junte o feijão-branco e cozinhe por mais 5 minutos. Disponha os cubos de cação sobre o caldo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos, ou até o peixe ficar macio e cozido. Finalize com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Em um recipiente, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos. Tempere com cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino e reserve. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar levemente transparente. Acrescente o tomate e o atum, misture bem e desligue o fogo. Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite em fogo baixo e despeje os ovos batidos. Cozinhe até firmar. Coloque o recheio de atum sobre uma das metades da omelete, dobre ao meio e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva em seguida.

Dica: sirva a omelete com salada fresca.

Em um recipiente, tempere os filés de tilápia com suco de limão-siciliano, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos. Em um prato, misture a castanha-do-pará com o xerém de castanha-de-caju. Passe os filés nessa mistura, pressionando levemente para que as castanhas fiquem bem aderidas. Unte uma assadeira com o azeite, disponha os filés e distribua o restante da mistura de castanhas sobre eles. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até a tilápia ficar cozida e a crosta dourada. Sirva em seguida.